2025年7月2日水曜日


近くのスーパーで
定休日前の夕方、青梅が半額になっていた

ほくほくと買ってきて
追熟させて、2キロは梅干しに
残りは梅シロップにした
 
梅を袋から出して追熟用に並べてくれたのは夫で
夜のうちに階段に、段々に広げてくれたから
朝起きたら梅のいい匂いがした
 
先に娘とつけていた梅シロップは氷砂糖で作ったから綺麗な透明で
 
半額梅は痛んでいる部分を切って、早く浸かるようにきび砂糖でつけたから
茶色いとろんとしたシロップになった